A Arca Blog

Por dias de vinho e rosas…

Arquivo de Autor

Antena de lata para internet – WIFI – Wireless (Sinhantena)

por MigX Em 16 de April de 2007, Monday150 Comentários
Categorias: • CiênciaGambiarraProjetosTecnologia • Tags: • AntenaAntenas-CaseirasComo-fazerFaça-você-mesmowi-fiWireless

antena_de_lata_wireless

Este projeto é muito legal. Material fácil, trabalho meia boca e resultado muito bom.

De uma olhada na Sinhantena – antena 2.5Ghz – wireless.

Fala-se muito na intenet sobre construir antena de lata para internet, mas papo é com lata de Pringles. Aqui o lance ganha um ar de Brasil e MEIO anti-USA, antena a partir de uma lata de óleo de soja não transgênica, e com um nome muito propicio.

Sinhá… Assim nasceu a Sinhantena

Este post estava orignalmente aqui, mas resolvemos segmentar o blog para ele ficar mais atrativo para os visitantes. Agora tudo relacionado ao mundo Wireless, vai ficar no site Antenas Wireless.

Popularity: 32% [?]

Um futuro a defender (novo espisódio)

por MigX Em 11 de March de 2007, SundayComente
Categorias: • LazerLiteratura • Tags: • AlimentaçãoContosLiteraturaVídeo

Saiu o episódio cinco (5) da saga: Um futuro a defender. Não deixe de prestigiar no nosso sitio.

Muita aventura nesta space-opera num futuro distante. Grandes intrigas, traições e armações.

http://scifi.aarca.com.

Popularity: 3% [?]

7 Idiomas em 1000 palavras

por MigX Em 28 de February de 2007, WednesdayComente
Categorias: • Concursos PúblicosDesenvolvimentoEducaçãoIdiomasMemorização • Tags: • CursosGrátisMnemônica
Não deixe do conhecer nosso sitio, Mnemônica – método de memória.
7 Idiomas em 1000 palavras (método rápido e fácil utilizando as técnicas de Mnemônica) GRÁTIS!!!
Não deixe de conhecer também nosso livro com técnicas para você aprender idiomas e tudo mais que interessar.

Mnemônica <br>memorização

Popularity: 6% [?]

Leitura DinâmicaTécnicas para elevar o nível, qualidade e velocidade do aprendizado.

Olá visitante, este post mudou para um site especializado no assunto. Resolvemos criar um espaço dedicado a memória, estudo e técnicas para o desenvolvimetno dos mesmos.

Você vai encontrar tudo isso e muito mais por lá: Mnemônica – método de memória.

PARTE II (em breve passará pelo mesmo processo de melhoria.)

TÉCNICAS DE MEMORIZAÇÃO

APRESENTAÇÃO
Muitas pessoas se queixam de possuir uma memória fraca que dificulta e muito o seu aprendizado. Na verdade, achar que tem memória fraca é o maior obstáculo para um aprendizado mais eficiente. Todos temos a capacidade de possuirmos uma boa memória desde que treinemos para isso. Uma boa memória é uma habilidade que pode ser desenvolvida desde que você trabalha para isso. Muitas pessoa confundem uma boa memória com uma, como podemos dizer, pouco prestativa nas mais variadas situações com a distração. Realmente pessoa distraÃdas não lembram de muitas coisas que fizeram ou mesmo de muitas coisas que leram, mas isso não significa que tenham uma memória fraca. Você pode ser distraÃdo e ter uma ótima memória, por exemplo para lembrar números de telefone. Um dos segredos para uma boa memória é tentar associar o que se está fazendo com a imagem criada com a ação. Assim se você é daquele estudantes que chega em casa, joga um caderno num canto, deita e dorme e depois pede a ajuda de Deus e do mundo para encontrar o bendito caderno, preste muita atenção. Ao joga-lo num canto, espere, veja o caderno cair, pular e finalmente permanecer estático no seu cantinho de queda, com certeza irá lembrar mais facilmente onde o deixou. Ter atenção é requisito para poder memorizar. Não é de agora que a memória adquiriu tanta importãncia para as nossas atividades diárias, desde de tempos remotos ela é reconhecida como o pilar principal para a aquisição e desenvolvimento de nossos conhecimentos, seja no trabalho, em casa ou em toda rotina diária. Muitas civilizações antigas já utilizavam vários sistemas de memória que pudessem ajudar cotidianamente na realização da mais variadas tarefas. Gregos e romanos destacavam a memória para o ponto de partida para o reconhecimento humano. Quantas vezes você já deve ter admirado o seu professor de história ou de geografia por lembrar de detalhe de nosso paÃs. Uma memória bem treinada é motivos de louvores e admiração em qualquer situação. Quem não quer lembrar aquele telefone dito por alguém tão especial em uma festa ou em uma danceteria, ou mesmo na hora do vestibular, quem não quer ter na ponta da lÃngua as fórmulas de fÃsica ou quÃmica. Agora você deve perguntar: Mas também posso ter uma memória assim* Sim, você pode, desde que se esforce pra isso e para ajuda-lo, vamos expor a seguir algumas técnicas de treinamento e de instrumentos para que você possa ter uma memória mais ativa, apenas vamos ajuda-lo a iniciar este caminho, caberá a você desenvolver as habilidades, por isso treine, repita incansavelmente os exerCÍcios e mentalize realmente o que você poderá assimilar qualquer técnica desde que queira isso. Lembre-se: *Estudar é fundamental!*.

LIÇÃO 12
Para realmente aprender e memorizar as informações contidas em um texto é preciso total atenção e observação.

EXPLICAÇÃO
A observação é um fator determinante para uma boa memória e envolve principalmente ter atenção no que se está sendo observado. Olhar apenas não é observar, olhe para o seu relógio e olhe as horas, fácil não* Só que você se lembra quantos segundos marcavam o ponteiro do relógio* Provavelmente você só olhou os minutos, ou seja, olhou mais não observou por inteiro a informação passado por seu relógio, isso não é ser detalhista e sim realmente obter o maior número de informações possÃveis. Então já sabemos que pra lembrar de alguma coisa é preciso observa-la anteriormente nos seus mÃnimos detalhes, requisito básico para memorizar. Observar e não apenas olhar. Texto também devem ser observados a não ser textos literários com certeza você poderá notar que determinados trechos, os textos apresentam parágrafos maiores, onde comumente estão presentes exemplos e explicações mais detalhada. Uma boa memória retentiva, com certeza é uma bem treinada e sabe observar por vários ãngulos de análise.

EXERCÍCIO
Procure imagens, textos, ou mesmo fotos que você disponha e passe a observados detalhes contidos como paisagem, rostos, roupas, parágrafos maiores e menores, palavras destacadas, etc. Quantos a fotos, procure relacionar os lugares que foram tiradas, ao dia a, a ocasião e ao seu estado de espÃrito.

LIÇÃO 13
Para de ter uma boa lembrança você deve desenvolver uma concentração mais eficaz. Ao ler um texto, concentre-se realmente no que você está fazendo.

EXPLICAÇÃO
Agora que você aprendeu a observar, vamos a mais um teste exemplificado, uma aulinha de português. Escreva em um papel a palavra CONCENTRAÇÃO, não se preocupe, eu espero. Agora observe atentamente a palavra e tire sua conclusões sobre o seu significado. Mais um tempinho. Concentrar-se como a própria palavra diz significa atingir, expresso no prefixo CON- e *CENTRO, expresso em centrar-se. Ao estudar, ler um texto ou mesmo assistir a uma aula, você deve ter isso em mente, ou seja, ter essa tarefa como centro de todos os seus pensamentos, pois o seu cérebro irá trabalhar conforme esteja sendo direcionado a um determinado assunto. Concentra-se é uma técnica fundamental de memorização.Centre-se apenas no ponto que deseje atingir, no caso, seus objetivos, esquecendo do mundo exterior. Porém, algumas pessoa que tem dificuldade com a memória, após ser treinada, realizam mecanicamente o processo. Você já deve conhecer pessoa que conseguem ler livros dentro de um ônibus ou em uma praça lotada, essas pessoa conseguem se concentrar porque já dominaram automaticamente sua concentração.

EXERCÍCIO I
Para se adquirir uma concentração é necessário fazer o exerCÍcio chamado, exerCÍcios de respiração, ou seja, primeiramente, procure deixar o ambiente livre de ruÃdos e barulhos que deviam sua atenção, em seguida, se quiser, escureça o local ou feche os olhos e procure respirar fundo inspirando e expirando profundamente sem pensar em nada por cerca de alguns minutos. Tente pensar por exemplo na sua respiração, sem ouvir os sons exteriores, sem se deixar levar por interrupções. Este exerCÍcio lhe trará uma calma interior importante para que você possa iniciar a sua leitura.

EXERCÍCIO II
Se assim mesmo, tiver dificuldade em se concentrar, faça este outro exerCÍcio. Escolha um ponto qualquer de sua sala e olhe fixamente para ele, sem pensar em nada, apenas no ponto escolhido, fique assim por uns 10 minutos, cada vez que começar a pensar em uma outra coisa, recomece a marcar o tempo.

EXERCÍCIO III
Outro exerCÍcio importante é colocar-se à frente de um espelho e olhar fixamente para o centro de seu nariz, por exemplo, não deixar o olhar desviar do ponto escolhido, insista no exerCÍcio, não desista facilmente, fique também por cerca de uns 10 minutos. Repita diariamente esses exerCÍcios, isto irá ajuda-lo a disciplinar a sua concentração, somente para as lições seguintes, se realmente se sentir seguro.

LIÇÃO 14
Para melhor memorizar, associe imagens ao que você quer memorizar.

EXPLICAÇÃO
Nossa memória trabalha com que os especialistas chamam de imagens mentais, Ã s quais é condensada pelo nosso cérebro, este por sua vez grava muito mais facilmente as imagens, situações ou acontecimentos que fogem dos chamados padrões normais. Consideramos como padrões normais, as imagens que podem ser rotineiras em nosso dia-a-dia, ou aquelas que podem ser reais no nosso cotidiano. Se você estiver caminhando na rua, e ver um cachorrinho, por exemplo, esta cena poderá ser tão habitual a ponto de você não lembrar ao final do dia que viu aquele animalzinho. Entretanto, se no lugar do doce cachorrinho, você topar com um CÍo enorme do tamanho de um elefante que mais parecia um robusto leão daqueles que por mais estejam encoleirados e acompanhados pelo dono, você atravessa a rua só pra não passar na sua frente, com certeza no final do dia você vai se lembrar muito mais facilmente dessa cena. Criar imagens ridÃculas e inusitadas, associando-as a objetos, palavra ou cenas que precisam ser memorizadas são técnicas que ativam a sua memória. Assim podemos perceber que nossa mente memoriza muito mais facilmente as imagens do que as milhões de informações que recebemos diariamente. O processo de ligação inemonica, significa associar palavras ou itens, a imagens que parecem absurdas ou inusitadas. Vamos tentar memorizar por exemplo, os órgãos do sistema respiratório humano, o caminho que segue o ar na inspiração, fossas nasais, faringe, laringe, traquéia, brônquios, bronquÃolos e alvéolos pulmonares. Esta pequena lista poderia ser memorizada da seguinte forma:
Imagine o ar como um ser monstruoso de duas cabeças, imagine mesmo, dando corpo a ele, cabeça, olhos, uma camiseta escrita *Eu sou o ar*. Imagine estes ser entrando por uma grande caverna, na qual ter uma placa dizendo, FOSSA, imagine esta caverna no formato do seu nariz, este ser entra pela caverna, o seu nariz, aà a FOSSA acaba em uma grande escorregador e este desce gritando, gritando e gritando: FARINGE, FARINGE. De repente, ela faz uma pausa e decide chupar uma laranja, associe a palavra laranja à LARINGE, enquanto ele chupa a laranja, vai fazendo um barulho, trac, trac, trac, assim você lembrará da TRAQUÉIA, então o barulho deixa o ser monstruoso irritado, muito irritado, bronqueado e nosso amigo chega aos BRONQUIOS,note que o inÃcio de uma palavra remede a outra. A irritação o deixa de cabeça quente, ou seja, com bronca nos miolos, chegamos aos bronquÃolos e de repente aparece na frente de nosso amigo ar um monstro alvo em forma de pulmão, é o ALVÉOLO PULMONAR.
Se você realmente imaginar as cenas, conseguirá lembrar por meio de algumas palavras os órgão da respiração. Assim você lembrará por associação, caverna lembrará FOSSA, ou seja, FOSSAS NASAIS. Escorregador lembre-se do grito FARINGE, FARINGE. LARANJA associe à LARINGE. TRAC TRAC associe esse barulho à TRAQUÉIA. Ficar BRONQUIADO, BRONQUIOS E BRONQUILOS. ALVO PULMÃO, ALVÉOLO PULMONAR.
Assim para memorizar objetos, ou palavras, crie associações aparentemente absurdas que possam se destacar em sua mente. Esta técnica é conhecida normalmente pelo nome de encadeamento.

EXERCÍCIO
Para exercitar elabore você mesmo uma lista de objetos ou de palavras importantÃssimas ao aprendizado de determinada matéria, como no caso dos órgãos da respiração que passamos. Crie associações para memorizar esta lista, as imagens devem ser realmente criadas em sua mente para que você possa memoriza-las, novamente pratique os exerCÍcios e dedique-se, pois será importante para você aprender as técnicas e alcançar um melhor aprendizado.

LIÇÃO 15
Para treinar a sua memória treine memorizar a sua lista de tarefas diárias.

EXPLICAÇÃO
Da mesma forma que o exerCÍcio anterior, pode-se decorar por exemplo uma lista de tarefas a ser cumpridas no dia. Vamos dizer que hoje é domingo e você precisa:
I *lavar o carro
II * ligar para um amigo importante
III * assistir a um programa de televisão
IV * Fazer dever de casa
V * Compra uma camisa no shopping
Use a sua criatividade e crie as imagens inusitadas na sua mente. Faça este exemplo como exerCÍcio.

EXERCÍCIO
Pratique criando você mesmo a sua lista de tarefas diárias de toda a semana lembrando-se dela todas as manhãs.

LIÇÃO 16
Para memorizar textos ou discursos, selecione palavras chaves no texto.
1º Leia atentamente o texto sublinhando as idéias principais de cada parágrafo.
2º Após esta leitura minuciosa, releia o que foi sublinhado e destaque aquele parágrafos que você acha principais e que realmente são uma sÃntese de todo texto.
3º Após determinar estes parágrafos, tente condensa-los entre uma ou duas palavras cada um, que contenham a idéia principal abordada, estas serão as palavras chaves na ordem das idéias contidas no texto.

EXPLICAÇÃO
Não adianta decorar palavra por palavra, pois se você esquecer uma delas, corre o risco de perder toda a frase e a seqüência. Toda fala, discurso falado ou escrito que precisam ser memorizados exigem a memorização das idéias a serem apresentadas. Digamos que você será o orador de sua sala no dia de sua formatura. Imagine se esquecendo o texto bem no dia, ou tendo que olhar no papel e esconder o rosto, pior ainda, imagine, se as folhas voam e saem da ordem, bem, melhor nem imaginar uma cena dessas. O segredo para memorizar tetos ou discursos é a utilização de palavra chaves, essa técnica pode ser aplicada aos assuntos que quiser. Por exemplo, se o assunto fosse a situação econômica do Brasil, esta poderia ser a sua lista de palavras chave: desemprego atual, fábricas fechando, planos do governo, criminalidade, protestos, miséria, alternativas.

EXERCÍCIO
Agora selecione textos de jornais ou revistas, ou mesmos textos escolares de não mais de quatro páginas e procure exercitar essa técnica.

LIÇÃO 17
Para memorizar palavras ou expressões importantes. Tente montar uma frase com as palavras ou as iniciais das palavras.

EXPLICAÇÃO
Digamos que você queira memorizar também palavras, nomes cientÃficos, nomes de pessoas ou palavras de outros idiomas. Novamente algumas técnicas de associação podem ajuda-lo nesta tarefa. Um exemplo clássico muito utilizado em cursinhos é a memorização dos planetas do nosso sistema solar: Mercúrio, Vênus, Terra, Marte, Júpiter, Saturno, Urano, Netuno e Plutão. Para memoriza-los mais facilmente, vamos reduzi-los à s letras iniciais: M, V, T, M, J, S, U, N, P. Agora vamos tentar montar palavras com estas letras ligando-as dentro de uma frase. Bom, lá vai *MINHA VÓ TEM MUITAS JÓIAS, SÓ USA NO PESCOÇO*, onde podemos identificar os planetas. MINHA, MERCÚRIO. VÓ, VÊNUS. TEM, TERRA. MUITAS, MARTE. JÓIAS, JÚPITER. SÓ, SATURNO. USA, URANO. NO, NETUNO. PESCOÇO, PLUTÃO. Uma frase como essas com certeza você vai memorizar.

EXERCÍCIO
Faça uma lista de palavras que precisam ser memorizadas e monte frase com elas ou com suas letras iniciais, repita o exerCÍcio diversas vezes para poder assimilá-lo.

LIÇÃO 18
Vamos pegar um exemplo, a palavra pluma, que em espanhol quer dizer caneta. Mentalize uma gigantesca caneta em forma de pluma e se preferir, imagine que para escrever, você precisa segurar em um ganso que está na ponta da caneta. Associe assim as imagens à palavra e tente recria-las com vivacidade em sua mente. Para melhor memorizar palavra de outras lÃnguas, ou mesmo palavras importantes no dia-a-dia de seu estudo, tome como procedimento o item básico da memorização, que é associa-la sempre a imagens ou ligá-las á outras palavras ou frases de modo a estabelecer relações e sua própria mente.

EXERCÍCIO
Faça uma lista de palavras de outra lÃngua e crie imagens para memoriza-las, repita incansavelmente esse exerCÍcio e todos os outros exerCÍcios, pois com certeza irão ajuda-lo.

Popularity: 13% [?]

400 Palavras em apenas um minuto (Inglês, Espanhol e Italiano).

por MigX Em 21 de February de 2007, Wednesday15 Comentários
Categorias: • IdiomasMemorização • Tags: • CursosEspanholGrátisInglêsItaliano

Como aprender a escrever 400 palavras; em inglês, espanhol e italiano; em apenas um minuto?

Tudo explicadinho no post: 400 Palavras em apenas um minuto, tranferido para o site Mnemônica – método de memória.

Lá vai ficar, daqui por diante, tudo relativo a memória, metodos, aprendizado, inteligência e afins.

Espero que gostem (tá dando um trabalho…)

Popularity: 6% [?]

Os 20 verbos mais comuns em 7 idiomas…

por MigX Em 29 de December de 2006, FridayComente
Categorias: • EducaçãoIdiomasMemorização • Tags: • AlemaoCursosEspanholEsperantoFrancêsGrátisInglêsItalianoLatin

Rápido, fácil, eficiente e GRÁTIS!
Não perca tempo!
O curso “7 Idiomas em 1000 palavras” disponibilizou sua aula 2 no site: Mnemônica – método de memória
Grátis!!!!!!!!!!!!!!!!
As técnicas inovadoras facilitam o aprendizado.
Prestigie!

Popularity: 6% [?]

Entenda, de A a Z, por que a gordura transversa é a pior de todas

por MigX Em 14 de October de 2006, SaturdayComente
Categorias: • SaúdeVida boa • Tags: • Contos

FLÁVIA MANTOVANI
da Folha de S. Paulo
IARA BIDERMAN
Colaboração para a Folha de S. Paulo

O nome é esquisito e seus efeitos no organismo ainda estão sendo estudados. Mas já se sabe que há, em vários alimentos, mais um tipo de “gordura do mal”, o ácido graxo transverso, mais comumente chamado de gordura trans.Essa gordura entra na composição de diversos alimentos, do bolo da padaria ao biscoito “água e sal”. Seu uso deixa esses produtos mais crocantes, sequinhos, duráveis e apetitosos. Mas, além de aumentar os ní­veis do “mau” colesterol, a gordura trans também diminui a quantidade do “bom”.A solução seria banir a trans da alimentação, como sugerem os nomes de organizações não-governamentais como a Ban Trans Fat e a Trans Free America? Na vida real, as coisas não funcionam assim. A questão não é abolir, mas tentar reduzir ao máximo o consumo de gordura trans. A dificuldade é saber quais alimentos a contêm e em qual quantidade. Para tentar resolver esse problema, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilãncia Sanitária) determinou que, a partir de 1º de agosto de 2006, as empresas devem especificar nos rótulos o teor de gordura trans de seus produtos.AÁcidos graxosSão os principais componentes das gorduras (lipí­deos). Quando digeridas, as gorduras fornecem ao organismo energia e ácidos graxos. Estes podem ser do tipo monoinsaturados, poliinsaturados, saturados e trans (gerados, basicamente, no processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais mas existentes, em pequena quantidade, em carnes, leite e derivados).BBiscoitosBiscoitos doces e salgados são ricos em gordura hidrogenada e, conseqí¼entemente, em ácidos graxos trans. Até os populares “água e sal” e “cream cracker”, muitos consumidos por quem quer fazer dieta ou ter uma alimentação saudável, são ricos nesse tipo de gordura –mais ainda do que os biscoitos recheados.CCãncerSegundo Glaucia Maria Pastore, professora de bioquí­mica dos alimentos da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), há evidências na literatura cientí­fica de que o consumo excessivo de ácidos graxos trans pode estar relacionado a uma maior incidência de cãncer de mama.O endocrinologista Antonio Carlos Lerário, diretor da Sociedade Brasileira de Diabetes, explica que, embora ainda não existam estudos conclusivos, suspeita-se que o ácido graxo trans altere o funcionamento da parede celular, principalmente das artérias (nas quais o colesterol produzido pelas gorduras se deposita), o que pode gerar alterações anormais nas células.DDiets e lightsUma das preocupações dos médicos em relação í  gordura trans é que ela está oculta em grande parte dos alimentos industrializados e é consumida inadvertidamente. O chocolate diet, por exemplo, é indicado para diabéticos por não conter açúcar, mas pode ter uma quantidade igual ou maior de gordura do que o chocolate convencional. “Ao retirar o açúcar, o chocolate fica com sabor e consistência menos agradáveis. A gordura hidrogenada [que gera ácido graxo trans] melhora esses dois aspectos, por isso pode ser utilizada em vários desses produtos”, diz o endocrinologista Antonio Carlos Lerário. Pela legislação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilãncia Sanitária), os produtos light são os alimentos com redução mí­nima de 25% de determinado nutriente ou caloria. Se a redução é na quantidade de gorduras em geral, conseqí¼entemente conterão menos ácidos graxos trans.EEstudosNo Brasil e no mundo, ainda são poucos os trabalhos que especificam a quantidade de ácidos graxos trans presentes nos alimentos. Segundo a nutricionista Vera Lúcia Chiara, professora do Instituto de Nutrição da Uerj (Universidade do Estado do Rio de Janeiro), as tabelas nacionais de composição de alimentos não trazem o teor de gorduras trans que eles possuem. “Há tabelas com esses valores nos Estados Unidos, mas elas são antigas. Além disso, a quantidade de trans nos produtos muda de uma região para outra.” Chiara analisou o teor de trans em alguns alimentos produzidos no Brasil, como sorvetes, biscoitos e batatas frita.FFast foodA gordura trans é utilizada para preparação de alimentos nas redes de fast food porque, além de ser mais durável, “tem uma estrutura que conserva melhor o alimento e o deixa mais atraente. í‰ por isso que a batata frita fica mais dourada e parece mais crocante do que a feita em casa”, diz Artur Cotrim Guimarães, chefe do departamento de prevenção do Hospital Pró Cardí­aco. Nos EUA, a organização não-governamental Ban TransFats.com processou a rede McDonald’s pelo descumprimento de uma promessa, feita em 2002, de cortar drasticamente a utilização de gordura trans.GGrávidas e criançasDe acordo com a nutricionista Vera Lúcia Chiara, uma questão que está sendo muito debatida é se gestantes e crianças devem consumir gordura trans. “Os ácidos graxos trans competem com um tipo de gordura insaturada, o ácido linoleico, que nosso organismo não produz. Isso atrapalha a produção de outras gorduras que são essenciais ao desenvolvimento neurológico do feto e da criança”, explica a nutricionista.HHidrogenadaA gordura hidrogenada é produzida, por meio de um processo industrial, a partir de óleos vegetais ricos em ácidos graxos poliinsaturados. “A hidrogenação parcial [reação do óleo com hidrogênio] torna o óleo mais consistente, que passa de lí­quido a pastoso ou sólido. Esse processo gera ácidos graxos trans”, diz o engenheiro quí­mico Homero Souza, gerente de pesquisas e desenvolvimento do grupo Agropalma. A gordura hidrogenada tem larga utilização industrial: entra na composição de bolos, pães, congelados, entre outros produtos.IInsaturada e saturadaOs ácidos graxos insaturados são as gorduras mais saudáveis que existem. Eles podem ser divididos em monoinsaturados (cujas maiores fontes são o azeite de oliva, o óleo de canola e o abacate) e poliinsaturados –o ômega 3, presente principalmente nos peixes de água frias, e o ômega 6, encontrado nos óleos vegetais, com exceção dos de coco, cacau e palma (dendê).Já os ácidos graxos saturados são considerados, ao lado da gordura trans, os mais prejudiciais í  saúde. As maiores fontes desse nutriente são os alimentos com gordura animal (como carne, leite e manteiga). Os únicos vegetais que possuem esse nutriente são os óleos de palmeira e de coco.O consumo elevado de gorduras saturadas aumenta o colesterol total e o LDL (colesterol ruim). De acordo com a nutricionista Liliana Bricarello, as novas diretrizes do National Cholesterol Education Program e da American Heart Association aconselham que a ingestão desse tipo de gordura não ultrapasse 7% do valor calórico diário total.LLDL/HDLArtur Cotrim Guimarães, do Hospital Pró-Cardí­aco, do Rio de Janeiro, explica que, no processo de digestão, a gordura se transforma em pequenas partí­culas e se liga a proteí­nas, formando lipoproteí­nas, que podem ser de baixa densidade (LDL, do inglês Low Density Lipoprotein) ou alta densidade (HDL, High Density Lipoprotein). As de baixa densidade aderem í s paredes das artérias, gerando mecanismos inflamatórios que aumentam os coágulos e, cumulativamente, formam placas que obstruem as artérias. Ou seja, estão diretamente relacionadas aos problemas cardiovasculares, por isso o LDL é chamado de mau colesterol. O HDL é considerado bom porque as lipoproteí­nas de alta densidade “ocupam” o espaço das LDL, diminuindo sua quantidade no organismo. Os ácidos graxos trans, além de aumentar a quantidade de LDL, diminuem a de HDL.MMargarinaPor ser produzida a partir de óleos vegetais, ricos em ácidos graxos insaturados, já foram consideradas uma melhor opção í s gorduras de origem animal (como a manteiga), fontes de ácidos graxos saturados, que produzem o mau colesterol. “Mas hoje, sabemos que o óleo vegetal, ao ser hidrogenado para criar a consistência da margarina, transforma a gordura vegetal em gordura ruim, a trans”, diz o endocrinologista Antonio Carlos Lerário. O processo de hidrogenação é a forma mais barata de produzir cremes vegetais (pastosos) a partir dos óleos (lí­quidos), por isso é o mais utilizado pela indústria.NNaturalA maior parte dos ácidos graxos trans é produzida no processo industrial de hidrogenação. Mas esses também existem “na natureza”, em alimentos como carne de animais ruminantes, leite e derivados, conta o engenheiro quí­mico Homero Souza. “Porém, a quantidade de ácidos trans nesses alimentos é mí­nima. Nesses casos, a preocupação é com as gorduras saturadas”, diz o endocrinologista Antonio Carlos Lerário.OÓleos vegetaisAs gorduras de origem vegetal são insaturadas. São a base para a fabricação das gorduras hidrogenadas, mas, em estado lí­quido, não contêm ácidos graxos trans. Ou seja, o óleo vegetal de uso caseiro (“óleo de cozinha”) não contém gordura trans.PPreparação caseiraQuando um produto que contém ácidos graxos trans (certas margarinas, por exemplo) é utilizado para a preparação de alimentos em casa, nem a quantidade dessa substãncia nem a sua ação no organismo são alteradas, diz Glaucia Maria Pastore, da Unicamp.QQuantidade máxima recomendadaPor não ser necessária ao organismo, não há um valor recomendado de gordura trans a ser ingerida –o ideal é consumir o mí­nimo possí­vel. “Não é como as fibras ou os carboidratos, para os quais há um valor diário recomendado”, diz Antonia Aquino, gerente de produtos especiais da Anvisa.A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão de gordura trans não ultrapasse 1% do valor calórico da dieta. Como cada grama de gordura equivale a nove calorias, um adulto que consome 2.000 calorias diárias não deveria ultrapassar 2 g de gordura trans (o equivalente a menos de 100 g de biscoitos recheados).RRótuloAtualmente, não adianta procurar no rótulo dos alimentos a quantidade de gordura trans que eles possuem. Somente a partir de 1º de agosto de 2006 as empresas serão obrigadas a especificar, além do teor total de lipí­deos e de gorduras saturadas, a quantidade de ácidos graxos trans presentes nos alimentos que fabricam. A determinação foi regulamentada pela RDC (Resolução de Diretoria Colegiada) número 360, da Anvisa, que entrou em vigor em dezembro de 2003.Por enquanto, o que é possí­vel fazer é verificar no item “ingredientes” do rótulo se há a indicação “gordura hidrogenada” ou “parcialmente hidrogenada” ou “óleo vegetal hidrogenado” ou “parcialmente hidrogenado”. Se houver, é gordura trans na certa.SSubstitutosAlgumas embalagens de alimentos já trazem, no campo “ingredientes”, os dizeres “gordura interesterificada”. Isso significa que os ácidos graxos presentes no produto passaram por um processo chamado interesterificação, que solidifica os óleos vegetais sem que esses tenham de ser hidrogenados. “í‰ um processo mais novo do que a hidrogenação. A tendência é que ele comece a ser utilizado com mais freqí¼ência pela necessidade de encontrar uma alternativa í  trans”, diz Glaucia Pastore, da Unicamp. Segundo ela, a outra saí­da é usar, durante o processo de hidrogenação, o óleo de palma, que não forma ácidos graxos trans.TTransversosA designação “trans” vem de “transversos”. O nome diz respeito í  ordem da cadeia de átomos do ácido graxo. Segundo o engenheiro quí­mico Homero Souza, é uma ordem pouco freqí¼ente na natureza e praticamente inexistente em óleos e gorduras vegetais não refinados.UUtilidadeA gordura trans faz mal í  saúde, mas traz uma série de vantagens para a indústria alimentí­cia. Por ser sólida, ela é mais fácil de ser utilizada do que o óleo vegetal lí­quido. Além disso, valoriza o aspecto dos alimentos. Pães e massas folhadas, por exemplo, ganham uma aparência mais dourada. “í‰ um tipo de gordura mais fácil de trabalhar e de estocar, tem menor probabilidade de oxidação e não é tão perecí­vel. Por isso os fabricantes gostam dela”, diz a nutricionista Mariana del Bosco Rodrigues, co-responsável pelo departamento de nutrição da Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade).ZZero TransNos Estados Unidos, organizações como a Ban Trans Fats e a Trans Free America se mobilizam para que a indústria alimentí­cia reduza a quantidade de trans nos produtos que fabrica.No Brasil, algumas indústrias retiraram os ácidos graxos trans de suas margarinas. Becel, Doriana, Claybom, Delicata e Qualy Light são alguns exemplos de produtos sem trans.

Popularity: 3% [?]

Aulas 00 e 01 disponí­veis no Mnemônica idiomas.

por MigX Em 11 de October de 2006, WednesdayComente
Categorias: • IdiomasMemorização • Tags: • AlemaoCursosEspanholEsperantoFrancêsGrátisInglêsItalianoLatin

Já estão disponí­veis as aulas 00 e 01 do curso Mnemônica (7 idiomas em 1000 palavras)
Não deixe de aproveitar.

Mnemônica – método de memória.

Popularity: 5% [?]

  • Novidades no site.

    Coração de Metal – Parte – 3/3

    Jorge chegou da recepção, horas mais tarde que seu amigo e o encontrou andando de um lado para o outro do luxuoso quarto que fora colocado a sua disposição enquanto permanecessem ali.- Olá, amigo. O que faz em meu quarto? – inquiriu o ex-primeiro oficial da armada da federação. Que saudades tinha desse título e só deixara de usa-lo fazia dez dias.

    - Eu tenho, – sussurrou depois de ligar uma música, para tentar evitar as escutas que estavam certos deviam estar instaladas por toda parte.

    - O que?

    Leia mais…


    Popularity: 2% [?]

  • Episódio final de “Coração de Metal”

    Fim da saga de Julian Kraf. Conseguirá evitar o desastre?

    Não perca o emocionante final no site: scifi.aarca.com

    Popularity: 3% [?]

  • Coração de Metal – comaça uma nova aventura.

    Novo episódio publicado no site. Primeira parte, de três, da história “Coração de Metal”, uma empolgante história num futuro não tão distante. http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 4% [?]

  • e-escolha – capítulo II

    Segundo episódio da saga.
    As coisas se complicam, com o desaparecimento das crianças e o surgimento de um grupo de fanáticos.
    Uma empolgante aventura num futuro próximo, numa Brasí­lia em tempos de holocausto quí­mico.

    Não perca.

    http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 15% [?]

  • A Casa na Montanha

    Um conto carregado de mistério, suspense, sonhos e criaturas sobrenaturais. Em algum lugar, no interior de Santa Catarina, espíritos ancestrais precisam fazer contato.
    http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 13% [?]

  • Merkavah

    Merkavah, nova aventura, no univérso de “Um Futuro a Defender”, em um tempo entre “Senador” e a história do seriado propiamente dito. Um velho, um jovem e as mudanças nos rumos da história. http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 14% [?]

  • e-escolha – capítulo I

    Finalmente estreou no site, o e-escolha.
    Uma empolgante aventura num futuro próximo, numa Brasí­lia em tempos de holocausto quí­mico.

    Não perca.

    http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 14% [?]

  • “Senador”, novo conto no site.

    Novo conto publicado no site. Senador, uma aventura no espaço, no mesmo universo de “Um Futuro a Defender”, porém numa época incerta. Intrigas polí­ticas e personagens de nossa história nos levam ao iní­cio de um império. http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 14% [?]

  • Final da Aventura

    Saiu o episódio final da aventura “Um Futuro a Defender”, não deixe de ler, no site: http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 13% [?]

  • Novo episódio de “Um Futuro a Defender”

    Pessoal, está no ar o episódio 6 de “Um Futuro a Defender”.
    Não perca! A aventura começa a esquentar…

    http://scifi.aarca.com.

    Popularity: 13% [?]

Destaques

Blogueiro

Engenheiro, funcionário público, metido a escritor e ilustrador... sou webmaster do multisite http://www.aarca.com, publiquei na falecida Quark, na vivinha Scarium e na congelada e-nigma. Fui membro fundador da Oficina de Escritores, agora de retorno. Estou tentando minha própria jornada do herói na vida, e a viagem do escritor, por aqui e na OE. Fã de Arquivo-X, Lost, FlashForward e Fringe, além de Duna (Frank Rerbert), Fundação (Asimov), Star Wars e Star Trek... quero ver onde vou parar...

Twitter

    Fotos

    Re: Bamo que bamo Argentina!!!Bamo que bamo Argentina!!!Isso faz a vida valer a penaImage52Image03Test038Test027Test017Test002

    Switch to our mobile site